1、选择茶具

茶具本身是饮茶文化的重要组成部分，它的大小，形状，颜色，质地都会对饮茶心情产生影响。用什么茶具煮乌龙茶？如何把茶具的特性和乌龙茶的特性融合在一起？这是需要注意的问题。

对于乌龙茶，建议使用紫砂壶或瓷壶来进行煮泡。瓷壶因为呈现透明材质，可让观赏者在茶汤中看到茶叶的变化，增加美感；而紫砂壶则因独特的吸附作用能使茶汤香气更浓郁，同时能帮助茶汤自然过滤掉其余杂质。

如果要尝试使用其他材质的茶具，应根据乌龙茶的不同特点搭配不同的茶具类型，避免造成茶味的质量变化。

2、控制煮水温度

煮乌龙茶需要准备好热水，而热水的温度也是影响茶汤口感的关键。乌龙茶需要使用80℃ - 95℃的温水。温水太热会导致茶叶中的苦味物质被释放，使茶汤变得涩口；温水过低则无法充分释放茶叶中的香气和营养成分。

因此，在用什么茶具煮乌龙茶前，应先将水加热到合适的温度，或是使用温度可调的电热水壶进行加热，以得到理想口感的茶汤。

3、茶具的养护

茶具要定期养护，才能有更长久的使用寿命，也才能更好地发挥其特性。使用茶具前，应先用沸水冲洗一遍，去除尘土等污物。饮茶后应立刻清洗茶具，不可长时间放置茶渍污垢内，以免影响下一次使用的茶汤质量。

对于紫砂壶，则需要进行养护和熏香处理。使用前应先将紫砂壶浸泡一段时间，用来软化砂粒的纤维结构，增加壶的吸附能力。使用后，要用茶叶残渣熏香泡茶器，防止长时间放置后茶味变异。养护过程中，不要使用清洁剂或金属餐具擦洗茶具内壁，以免损坏壶的吸附层。

4、煮茶顺序

在用什么茶具煮乌龙茶时，煮茶的顺序也是需要注意的问题。先冲泡先开放的老茶，温度可略高，时间也可稍微持久，后煮先开放的典藏茶类，水温和时间要略低略短。

茶友们在煮“焙火贡茶”的时候也要特别的注意开水温度，茶友们可以尝试着煮过焙火贡茶做下笔记。这样可以记录每次煮的温度和时间，如果煮出了好喝的茶汤，那么通过笔记我们就可以回顾总结并再次复制这次的口感。