铁观音四绝之称什么意思

“铁观音四绝”是指福建永泰县制作的福鼎铁观音、武夷岩茶铁观音、武夷岩茶肉桂铁观音和武夷岩茶桂花香铁观音四种名茶。这四种铁观音茶由于制作工艺独特而被誉为铁观音四绝。

1、独特的制作工艺

铁观音是一款传统的乌龙茶，对其制作的工艺要求非常高。铁观音四绝之所以与众不同，是因为其制作工艺独特。在制作福鼎铁观音时，先用清水浸泡，然后用铁罐烤制，然后放置于竹筛上晾晒。武夷岩茶铁观音则需要经过五道工序，包括采摘、萎凋、揉捻、发酵和烘干。同样，武夷岩茶肉桂铁观音和桂花香铁观音也有各自独特的制作工艺。

2、口味浓郁

铁观音四绝在制作过程中采用的不同工艺，使得它们的口味各具特色。福鼎铁观音口感鲜爽，香气高长，茶汤甘润且带有淡淡的奶香；武夷岩茶铁观音具有浓郁的花香和果香，口感柔顺；武夷岩茶肉桂铁观音则带有肉桂的浓郁香气，口感干净醇和，茶汤清澈；桂花香铁观音则带有桂花的清香，茶汤滋味醇厚。因此，铁观音四绝可以满足不同口味的需求。

3、营养价值高

铁观音四绝不仅口感浓郁，也非常有益健康。铁观音茶叶中富含茶多酚、氨基酸等营养成分，能够清除自由基，有助于延缓衰老。此外，饮用铁观音茶还能够调节饮食，促进脂肪代谢，有助于减肥和健康。

4、珍贵文化遗产

铁观音茶是中国传统茶文化的重要组成部分，而铁观音四绝则是其中的佼佼者。由于其制作工艺、口感和营养价值等方面的独特性，铁观音四绝在茶文化中占有重要地位。此外，铁观音四绝也是中国和福建茶文化的重要代表之一。

结语

铁观音四绝之所以成为铁观音茶的代表，不仅在于它们的制作工艺独特，口感浓郁，营养价值高，更是因为它们是珍贵的文化遗产。铁观音四绝不仅仅是一杯美味可口的茶，更是中华传统文化的珍贵瑰宝。