什么是黄汤

黄汤，全称为黄茶汤色，是指冲泡后带有浓郁黄色调的茶汤。黄汤被认为是茶叶中的一种极品，因其独特的气味和口感而备受茶客欢迎。

黄茶的制作过程相对于其他茶叶更为繁琐，需要经过杀青、萎凋、揉捻、发酵、烘干等多个环节，所以黄茶的市场价格较高。

黄汤的功效

黄汤中富含茶多酚、儿茶素、黄酮、咖啡碱等多种营养成分，这些物质具有多个功效，如：

1.抗氧化：黄汤中的茶多酚和儿茶素能够清除自由基，保持人体健康；

2.抗菌：黄汤中的黄酮等物质对病菌和病毒具有抑制作用；

3.促进消化：黄汤中的茶碱能够刺激胃液分泌，促进食物消化。

黄汤的品鉴

品鉴黄汤时需要注意以下几个方面：

1.外形：好的黄汤外形肥壮匀整，色泽黄中带绿；

2.香气：好的黄汤香气浓郁持久，带有鲜花香气；

3.滋味：好的黄汤口感醇厚，带有清甜回甘的感觉。

黄汤的饮用方法

黄汤的冲泡方法略有不同于其他茶叶：

1.水温：黄汤宜用75-80度的水冲泡；

2.用量：每次冲泡3-5克黄茶；

3.冲泡时间：黄汤的冲泡时间比较长，建议约为5-10分钟。

黄汤外形匀整，汤色黄中带绿，带有鲜花香气和清甜回甘的口感，是茶界中的一颗璀璨明珠。