1、什么是压扁的绿茶？

压扁的绿茶是一种特殊的绿茶制造工艺，常见于中国南方的江苏、浙江等地。这种绿茶在加工制造时，经过蒸、揉、压等步骤，茶叶形态扁平。它属于绿茶的一种变异，因形状扁平而得名。压扁的绿茶清香爽口，滋味鲜美，是广受人们喜爱的茶叶。

2、压扁的绿茶的特点是什么？

压扁的绿茶最明显的特点就是它的形态扁平，所以，有很多人在鉴别绿茶时，会以茶叶的形状来判断。除此之外，压扁的绿茶还有以下特点：

1.色泽翠绿，清澈透亮；

2.香气高扬，清新持久；

3.汤色黄绿明亮，鲜爽怡人；

4.滋味甘醇鲜爽，回味悠长。

3、压扁的绿茶有哪些品种？

压扁的绿茶主要有太湖碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖等，其中以太湖碧螺春最为著名。太湖碧螺春是江苏太湖产区的名茶，历史悠久，在中国茶叶市场上拥有很高的知名度和声誉。它选用一芽一叶嫩茶为原料，经过蒸、揉、压、烘等传统工艺加工而成，茶叶形态扁平如螺，汤色翠绿清亮，香气高扬，口感鲜爽。

4、如何保存压扁的绿茶？

保持压扁的绿茶新鲜的最好方法是将它密封存储在凉爽、干燥、通风的地方，避免阳光直射。也可以将茶叶放在陶罐或玻璃罐中，不要用金属罐保存，以免影响茶叶的质量。另外，茶叶容易吸收异味，因此，应注意避免和其他物品存放在一起。如果您想更好地保存压扁的绿茶，最好将茶叶分成小包后，放在冷冻库中，能够大大延长茶叶的保质期。