1、潮州茶文化简介

潮州，是中国广东省的一个历史文化名城，也是中国四大茶香之一。潮州喝茶有着深厚的历史和文化传承。潮州茶分为老茶和新茶两类，新茶的口味和茶汤色泽比较浅，而老茶的味道更加醇厚。潮州茶以砖茶和金钩茶为主要代表，其中砖茶更为常见，茶汤红如玫瑰、香气浓郁、口感糯滑，是茶品中的佼佼者。

潮州茶文化源远流长，饮茶方式也是十分独特。喝茶时，茶水由大杯倒入小杯，小杯放在大杯外，这样不仅可以避免烫嘴，而且还能赏景。而且，潮汕地区的茶叶通常越陈越好，品鉴时要多加留意。

2、生活中的潮州喝茶口诀

1. 选择杯具：潮州茶在杯具的选择上有一定的要求，一般都会用瓷杯，且口径较窄，能够保证茶香不散失。

2. 清洗茶具：清洗茶具时一定要保证卫生，干净的茶具才能够更好地体现茶的味道。

3. 控制水温：潮州茶建议水温在80℃左右，过高或过低都会对茶的口感造成影响。

4. 泡茶技巧：潮州茶的泡茶步骤比较独特，需要先以热水将茶杯烫一遍，然后再倒入热水冲泡。而且，潮州茶建议多冲几遍，第一泡是用来打开茶叶的“门户”，第二泡是让茶香更加浓郁。

3、潮州花茶的饮用方式

潮州花茶是以当地特有的花卉为主要原料，配以其他草药和茶叶而制成的茶饮。它不仅能够美容养颜、降火消暑，还具有镇静安神的功效，是女性朋友们喜爱的食品之一。

潮州花茶的饮用方法很简单，只需要将花茶和开水一起冲泡就可以了。花茶通常泡3-5分钟即可，如果喜欢更浓郁的口感，可以多泡一些时间。而且，潮州花茶通常不需要加糖，因为花饮本身具有一定的甜味，加糖反而会影响其本来的味道。

4、潮州喝茶的礼仪规范

在潮州，喝茶不仅是一种生活方式，更是一种社交方式。因此，喝茶时要特别注意礼仪规范。

1. 送茶时间：在潮州，送茶一般都是在主人招待客人时进行的。每一次送茶前，服务员都要按照特定的顺序将茶杯和茶具摆放好。

2. 倒茶时间：在送茶时，服务员要先将茶杯烫一遍，然后放在茶托上，接着将水杯或水瓶提供给客人自己倒水，服务员不会直接为客人倒水。

3. 递茶顺序：递茶的顺序一般按照客人的长幼和尊卑进行，从年长者开始，以此类推。

4. 接茶礼仪：受到服务员递茶时，客人要起身并作出一个轻微的鞠躬，表示感谢。