什么时期的碧螺春最好

1、明前碧螺春

明前碧螺春指的是在清明节前采摘的碧螺春，即每年的3月中旬到4月初的采茶期。这个时期的碧螺春，由于气温适宜、阳光充足，所采摘的茶叶嫩芽嫩叶含有丰富的茶多酚和氨基酸等营养成分。同时，由于此时茶树还未进入快速生长期，因此嫩芽嫩叶的香气和口感都尤为鲜爽。

2、谷雨前后的碧螺春

谷雨是二十四节气中的第6个节气，通常在每年的4月20日左右。谷雨前后采摘的碧螺春，受到了春雨和温暖气息的熏陶，茶树的生长速度加快，芽叶长势较好。此时的碧螺春，茶叶含水量高，叶片饱满、嫩绿，在沏泡后呈现出清新淡雅的香气，滋味鲜爽回甘，且具有一定的耐泡性。

3、立夏后的碧螺春

立夏是二十四节气中的第7个节气，通常在每年的5月5日左右。立夏后，气温逐渐升高，此时采摘的碧螺春，由于经历了一个生长周期，茶树的营养成分逐渐积累，加之此时茶树叶片已长，嫩度有所降低，因此茶叶的香气和滋味会有所变化。此时的碧螺春，茶汤香气持久，口感浓郁香甜，且茶底鲜艳翠绿。

4、雨前碧螺春

雨前指的是在雨水季节的前期采摘的碧螺春，即每年的2月中旬到3月中旬的采茶期。由于此时气候寒凉，茶树生长速度较慢，但芽叶因为缺水而更显饱满。同时，茶树由于受到了气候的影响，积累了更多的茶多酚等有益成分，因此雨前的碧螺春茶汤香气鲜爽高雅，口感浓郁，回甘深长。