1、产地

好的黑茶产地通常是在福建、广东、云南一带，因为这些地区气候条件特殊，合适生长黑茶。

福建普洱茶可以认为是最好的普洱茶，因为福建的茶地海拔较高，沐浴阳光时间长，环境卫生；湿气适中，利于茶叶长成。另外在生产过程中，普洱茶单独压制，不像云南普洱茶那样混合其他茶叶，所以福建黑茶具有独特的香味和口感。

广东黑茶以其独特的滋味而闻名，其茶汤具有红茶、普洱茶和乌龙茶的特点。

2、外形

好的黑茶外形整个色泽比较匀称，不受熏晒过程的影响，整个颜色比较自然，或者具有一定的光泽度。整个黑茶外形具有好的紧密性和规整性，如果外观看起来松散，大概率就是品质不太好。

此外，好的黑茶外形应该有清晰的文化标志，在外形上可以看出一些茶的基本信息，比如产地、年份以及类型等。如果外形上没有任何标识，而且不规则的话，可能是假冒伪劣产品。

3、香气

好的黑茶有自己独特的臭味，一般呈“陈香、陈火味、陈烟味、陈草木题味”。茶叶自然发酵后，产生了一些复合香气，如陈韵、香韵、糙米香、栗香、菊花香等等。这些香气表明了黑茶在发酵加工过程中得到的各种独特的风味，有利于提升茶叶的品质，在品味上会更加的舒适自然。如果黑茶没有香气甚至有异味，那么它的品质将会受到很大的影响。

4、口感

好的黑茶有如丝绸般的口感，清香浓郁，滋味醇厚，甘醇爽口。好的黑茶在口感上有六个特点，分别是温和、甘醇、泡沫、黏不腻、回甘、后甜六个特点。

温和是指黑茶喝在口中不会有过激的味觉反应，这和口感的和谐、协调感有关；甘醇是指黑茶的味道不会太苦或太涩，带着微微甜味，浓淡适宜；泡沫是指黑茶泡好后，表面有一层厚厚的沫子，沫子持久；黏不腻是指黑茶在喉咙没有黏腻感；回甘是指黑茶在口味过后还能够留下甘醇的味道；后甜是指黑茶在喝过之后，留在口中的味道是微甜的。