安化黑茶的原料是什么

1、茶树品种

安化黑茶的茶树品种主要有“种嫩”，“种普”，“种老”，其中“种嫩”又称为“安化大叶种”，是当地最重要也是生产量最大的茶树品种。

安化大叶种茶树树体高大，叶片肥厚，嫩叶猩红色，含水量高，滋味浓厚，独具药香。

2、茶树生长环境

安化地处湘中地区，属于亚热带季风气候，气候温和多雨，土地肥沃，有良好的生长环境。

茶树种植的海拔高度在700米以上，日夜温差大，茶树的根系更发达，茶叶中的水分含量相对更少，因此口感更佳。

3、茶树栽培管理

安化黑茶的生产采用松土、施肥、修剪、摘心、摘叶等科学栽培技术，保证了茶树从生长到采摘的全部过程的质量和品质。

4、采摘时间

安化黑茶采摘时间主要在4月和11月之间，4月采摘的称作“春茶”，11月采摘的称作“冬茶”。茶树嫩芽柔嫩饱满，所含的营养物质相对更多，同时也蕴含了更多的鲜香味道。