1、峨眉雪芽在本地又叫什么茶

峨眉雪芽，是中国茶叶中的一种名茶，起源于四川省峨眉山。它采用嫩叶为原料，制作工艺精湛，因为采摘时间在冬季，在高海拔山地生长的茶树顶端，所以具有丰富的茶氨酸、儿茶素等营养成分，香气芬芳，味道清新回甘，深受茶友们的喜爱。而在峨眉山地区，当地人还称之为“峨眉小雪”，简称“小雪”，而非“雪芽”，是因为在峨眉山地区，这种茶叶中的第一片嫩叶叫做“小雪”，因此该茶又称“峨眉小雪”。

2、峨眉雪芽的品质特点

峨眉雪芽作为名茶，具有较高的品质，其主要特点在于：色泽叶质优良，条索细长直。外形紧结匀齐，带有微微的弯曲。叶毫匀齐，毫尖嫩而尖，紧贴叶面，呈银白色。香气芬芳清高，汤色黄绿清亮，韵味浓郁鲜爽，且不失清新。叶底嫩绿柔细，叶片芽卷，回甘生津。

3、峨眉雪芽的制作工艺

峨眉雪芽的制作工艺非常严格，工序繁琐，需要经历摘叶、杀青、揉捻、烘干等多道工序。其中，摘叶要求必须在秋冬之际，选好茶树的冬茶嫩芽，鲜叶用篮或手提到茶室，经过杀青、揉捻等步骤，再经过一系列的陈化加工，才能制成优质的峨眉雪芽茶叶。因此，峨眉雪芽制作工艺的独特性，也是其品质得以保证的重要原因。

4、峨眉雪芽的营养成分

峨眉雪芽作为优质名茶，具有较高的含茶氨酸、儿茶素等营养成分，使得该茶具有很多健康功效。首先，茶氨酸是茶叶特有的氨基酸，对于增强人体免疫力、预防感冒等有较大的作用。其次，儿茶素是一种天然的单宁物质，具有很强的抗氧化能力，有助于舒缓疲劳、保护心脏等。此外，峨眉雪芽中还含有维生素C、茶多酚等营养物质，有助于预防口腔溃疡、防癌抗癌等作用。