布朗族喝的什么茶

布朗族是云南省西南部的少数民族之一，也是中国少数民族中分布最广的之一。布朗族生活在海拔1300-1800米的山区，根据当地的地理环境与气候，他们历来饮用的茶叶主要分为以下几种：

1、云南普洱茶

布朗族人普遍饮用普洱茶，不仅仅是因为生长环境相同，更重要的是普洱茶具有良好的滋补养生功能。布朗族人将普洱茶叶炒干研磨后加水煮沸饮用，还会在茶汤中加入盐、盐酸、胡椒等佐料，使其更加美味可口。

布朗族敬客最常用的茶水就是“七沸七泡”，主要是将茶叶放在锅中火焙，炮制得尤为香醇。而且七沸七泡的炮制方法也有讲究：先将茶叶放在火上炙焯片刻，再倒入开水煮沸，数分钟后捞出，将茶水留在茶壶中，多次倒水煮沸后即成。

2、姑苏春芽茶

姑苏春芽茶是云南省卫东地区一种优良的茶叶品种，布朗族人也很喜欢饮用。姑苏春芽茶外形条索匀整，色泽金黄，香气芬芳，滋味醇和爽口，具有保健作用，常作为饭后茶和招待佳客的佳品。

姑苏春芽茶的采制原料是茶树嫩芽，采茶时刻在谷雨前后，景美芽茁时，采摘嫩芽，用开水烫过挂在篮子上用风吹干净，再趁夜间凉爽的时候用铁锅炒制而成，所以其茶汤成色黄如金，味醇爽口。

3、大叶种普洱茶

大叶种普洱茶是一种罕见的珍贵茶品，但是布朗族人却可以轻松地品尝到。这一类茶制作精细，制茶工艺流程非常严谨，经过发酵时间相对较长，茶水的味道醇和芳香，非常受到布朗族各个年龄段人群的喜爱。

大叶种普洱茶生长在南靖县这片茶区，除了点缀着壮阔的江南水乡风光之外，大叶种普洱茶还吸收了南靖县的地理环境、气温等因素，使叶面油光鲜亮，不易破碎。同时，由于该品种茶叶采制特殊，口感层次分明，口韵深远，并且具有很好的药用价值。