1、鸟巢单丛茶的简介

鸟巢单丛是一种集中体现中国茶文化的名茶，产于中国福建省泉州市安溪县，属于绿茶中的一种，也是国家地理标志保护产品。

鸟巢单丛茶采用的是福建安溪特有的方式——“单丛养鸟”，这种养护茶树的方式就是在茶园中养鸟，鸟儿以水果、虫子、蚂蚁等为食，茶树不仅免遭虫害，而且茶树养分也因为鸟类排泄物而变得更充足，茶叶的口感更为鲜爽，非常适合喜欢清新茶味的人体尝。

2、鸟巢单丛茶的特点

鸟巢单丛茶口感清新爽口，滋味鲜美，香气清幽，汤色明亮而绿，甘爽度高，回甘怡人，且茶汤中富含多种对人体有益的营养成分，比如茶多酚、儿茶素、咖啡碱等。

另外，由于鸟巢单丛茶是通过养鸟的方式来种植的，所以茶树的养分非常充足，这也就使得鸟巢单丛茶的滋味非常鲜爽，口感更为细腻，茶水更为透亮。

3、鸟巢单丛茶的功效

鸟巢单丛茶具有清心明目、除火解暑的功效，可以起到提神醒脑的作用。而且，鸟巢单丛茶中富含茶多酚和儿茶素等多种对人体有益的物质，长期饮用不仅可以帮助降低血脂、抗菌消炎，还有助于防止癌症、抗衰老等功效。

4、鸟巢单丛茶的冲泡方法

1、将适量的鸟巢单丛茶放入茶壶中，以85℃-90℃的温水冲泡，冲泡时间不宜过长，否则会影响口感。

2、在冲泡时，可以使用盖碗的方式松开茶香。具体做法是，在冲泡好的茶水里倒入一半左右的茶汤，盖上杯盖，轻轻转动茶杯，使其茶香充分激发，再倒入剩余的茶汤即可。

3、鸟巢单丛茶的泡茶次数可以根据个人口感来定，但一般来说，2-3次最为适宜。