凤凰单丛为什么叫单丛

1、凤凰单丛的种植方式

凤凰单丛是以一片茶叶中只采摘一嫩叶为主的茶叶品种，种植时只培育一棵茶树的一枝嫩芽生长，也就是所谓的单芽。这种种植方式占地面积小、生长周期短、要求高，但每一个嫩芽的营养含量及口感都非常高级。

2、凤凰单丛的采摘方式

凤凰单丛茶采摘要求非常严格，桑叶萌发后，当芽长至2.5厘米左右时开始采摘，仅仅只摘下最顶端的嫩叶和嫩芽，数量很少，也非常珍贵。而采摘后的嫩芽需要立即做青工处理，并在日光下晒干，待晒干后，嫩芽保持完整不变形，嫩芽内的芽尖处呈黄色。

3、单丛的涵义

“单丛”是指以一芽一叶制作成的一份茶叶，它是以“挂篮香”为代表的凤凰单丛茶制作中最为精华部分所组成。因为采摘时必须在2.5厘米内选取一嫩叶一嫩芽，所以又称之为“凤凰单芽”。“单丛”即是以这样的单芽单叶为制作原料。而凤凰单丛茶的制作特点就是单叶制茶和萎凋发酵工序的多次重复，同时在后续的揉捻、干燥等工序中，都非常注重技巧和细节，以保持凤凰单丛茶的高品质。

4、单丛的价值

凤凰单丛是茶叶中的珍品，每一片凤凰单丛茶的生长过程中，需要极高的人工和时间成本，不仅仅是种植，采摘、制作这些环节都需要手工完成。鉴定凤凰单丛茶的好坏取决于种植、采摘和制作过程的精细，确保茶品具备卓越的品质和特征。因此，凤凰单丛茶被誉为“茶中艺术品”，也成为赏茶、送礼、品味的上乘选择。