正山小种泡过是什么样子

正山小种作为中国传统名茶之一，它的泡法虽然不像西方人的简单用开水冲泡，但是只要掌握好泡茶的技巧，就能够让人体验茶汤清香爽口的美妙味道。那么，正山小种泡过是什么样子呢？

1、外观

正山小种的外形特点，是茶叶条索粗壮，银毫显露，色泽乌润，油润自然。在泡开后，茶汤呈现出红褐色，色泽明亮透彻，为清新透亮的红茶汤色。

由于不同处理工艺和年份的正山小种茶叶口感千差万别，因此如果是品尝新鲜的茶叶，其香气应该是清醇淡雅，稍带花果香气；如果是存放了一段时间的正山小种，茶叶会散发出浓香气味，茶叶条稍显僵硬，但是茶水的滋味会更加醇厚，茶香回味更持久。

2、香气

正山小种泡过后的香气，更多的是散发出幽雅的花果香气，如枣，蜜饯、桂花等清雅花果香和淡淡的茶香气，雅致迷人，使人心旷神怡。

如果想要更加提高正山小种的香气，可以把茶叶先用热水浸泡一下，等待水温降低至60-70左右时，再用沸水重新再冲泡一次，这样就可以让茶叶中的香气充分释放。

3、滋味

正山小种茶汤的味道淳厚强烈，口感鲜爽，入口时带有一股轻微的苦味，之后转变成轻轻的甜味和浓郁的香气，茶味清澈，回甘悠长。

在泡制正山小种的过程中，需要注意浸泡和冲泡的时间不要过长，否则茶叶会因为泡制时间过长而发生过度氧化，其滋味渐渐变得发苦、发涩。泡制正山小种需要有一定的技巧和经验，选择好纯净的水源，正确的水温和比例，才能够在品尝茶汤口感的同时也享受到茶叶带来的芳香回味。

4、功效

正山小种茶的营养成分比较丰富，除了含有茶多酚、咖啡因等成分外，还含有氨基酸、类黄酮、多种维生素等物质，具有降低胆固醇、美容护肤、提神醒脑等多种功效。长期饮用正山小种可以起到保健和养生的作用，不但可以让人口感愉悦，还可以帮助人们调养身体，增强免疫力。

最后，正山小种泡过后的茶汤，色泽明亮香气浓郁，滋味鲜爽可口，功效显著，是一款非常值得品尝和饮用的红茶。