1、普洱的四大香型

普洱茶是中国特色茶之一，不同于一般绿茶，它是一种经过“后发酵”加工制成的茶叶，具有别具一格的四大香型。

第一种为熟香型，这种茶叶熟制后透露出类似熟果、森林土壤、陈皮等特有的香气，又被称之为渥香型，是形成于普洱茶生产过程中的一种非常独特的产物。这类茶叶茶味醇厚，口感圆润，但是略带苦涩。

第二种为生香型，这种茶叶在加工过程中未经过熟制，呈现出生茶叶的外观和品质，也被称之为青香型或野生香型。生香型普洱茶香气清新芬芳，有待进一步醇化，储存时间越长，其品质则会越加优异。

第三种为陈香型，经过多年储存后，普洱茶的香气发生了翻天覆地的变化。这时所呈现出的香气，被称之为陈香型，陈香型普洱茶独具韵味，沁人心脾。

第四种为药香型，普洱茶具有清热降火、消脂减肥、调节肠胃和降低血脂等功效，因其被赋予了一种独特的、类似于药材的香气，被称之为药香型。

2、土壤环境对普洱香型的影响

普洱茶的香气不仅与茶叶本身的品种有关，同时也与其生长的土壤环境密切相关。云南普洱产区的土壤呈酸性，具有微酸的味道，所以生长在酸性土壤上的普洱茶具有酸味香型；生长在红壤上的普洱茶味道则更为浓郁，品质也更为优异。

同时，普洱茶的香气还与栽培海拔和天气有关。在高山环境下生长的普洱茶，具有更加清新活泼的香气，而低海拔下生长的普洱茶则更为沉稳厚重。

3、普洱香型的识别方法

要想纯熟地品味普洱茶各种令人喜爱的香型，需要一定的认知和练习。普洱茶香型的识别，有以下几种方法：

1.闻香法：将普洱茶放在杯中，旋转释放出茶香，嗅闻杯中香味，以此辨识普洱茶的香型。

2.品尝法：将普洱茶泡至一定程度，品尝其滋味和后劲，辨识其中的香型。

3.观细节法：观察普洱茶叶片的颜色、形态、细节等，从中分辨出茶叶所表现出的香型。

4、普洱香型与保存方式

普洱茶的香型与其保存方式有着密切的联系。需要注意的是，不同香型的普洱茶，保存方式也不同，以免影响到其原有的香气。

熟香型的普洱茶，由于它经过了熟制，所以香气趋于稳定，保存方式相对来说比较简单，一般储存在通风、干燥、避光的环境中即可。而对于生香型、陈香型和药香型的普洱茶来说，由于它们香气更易挥发，所以需要更为注意保存。

生香型普洱茶宜选择通风散气、低温干燥的环境；陈香型普洱茶则应选用密封性强的器具进行保存，以防香气流失；药香型普洱茶最好放置于通风环境下，在空气中自然醒发香气。