白茶等级是按什么分类

白茶是一种中国传统的特色茶之一，因其色泽金黄，香气幽雅，口感清爽，被誉为“茶中翘楚”。而白茶的等级是如何分类的呢？本文将从四个方面对其进行详细阐述。

1、制作工艺

白茶的制作工艺是决定其等级的重要因素之一。白茶的制作工艺主要分为“新牙白毫茶”、“老牙白毫茶”、“寿眉”等等，其中以“新牙白毫茶”制作工艺最为严格、精细、特殊，所以被视为白茶的顶端等级。

此种制作工艺的白茶，必须采用嫩芽为原料，制作工程曲折繁琐。但是由于制作工序复杂，需要科学的加工手法，所以售价也很高。

2、原料品质

原料质量是影响白茶等级的另一个重要因素。 一般来说，嫩芽精选、芽叶比例优、属于头部嫩叶等级的茶叶都是高品质的白茶原料。而且采茶时间的不同，原料的等级差异也相应差距很大。

黄尖白茶，因生长季节比较特殊，只有在春季初夏采摘，所以种类独特、品质独一无二。

3、气候环境

气候环境是影响白茶品质的因素之一，制作白茶的原料必须成长在山坡上，本身具备良好的生态环境和天然的气候条件，因此其品质更为优异。

气候环境优异的地方，黑芝麻白茶等较为普遍。

4、贮存年份

贮存年份一定程度上会影响白茶的等级。以白茶种类的分级为例，通常等级越高的白茶，贮藏年份就越久，品质就越佳，售价也相对越高。

如果白茶保价良好，贮存年份达到10年以上时，茶叶呈现出品质独特的陈化风味，这时白茶的等级也会大幅提升。

总结

综上所述，白茶等级的分类是与制作工艺、原料品质、气候环境以及贮存年份密不可分的，消费者在选择购买白茶时，可根据上述要点进行筛选，选购品质优异、价格合理的白茶，不仅可以享受到健康的饮茶习惯，还能品尝到原产地的特色风味。