1、都匀的名茶是什么

都匀是贵州省西南部的一个地级市，是中国茶文化的重要发源地之一，拥有着丰富的自然资源和优秀的茶叶种植基础。都匀的名茶是指生长在都匀市茶区茶园内的茶叶，其因地制宜、种植精细、加工传统而独具特色。

都匀名茶是中国十大名茶之一，以其色、香、味、形俱佳，营养丰富而闻名。主要品种有黔红、黔茶、绿茶等，以黔红最为著名。

2、都匀名茶的特点

都匀名茶的主要特点有：

首先，它的外形饱满，色泽艳丽。黔红茶表面黄金鲜艳，明亮透亮，有如璀璨的红玛瑙，令人惊艳不已。

其次，它的香气清醇，回甘长久。都匀名茶经过精细的加工步骤，使茶叶的芳香、清香、韵香等不同层次的香气得到了很好的保留，而回甘更是都匀名茶的特色之一。品尝后，滋味悠长，余味绵长。

最后，它的滋味独特，营养丰富。都匀名茶所含的茶多酚、儿茶素、儿茶醛、维生素C等多种活性成分能够抗氧化、防癌抗癌、降血脂、降血糖、保肝护肝、清心明目等功效。

3、都匀名茶的种植和加工

都匀名茶的种植和加工历史悠久，是由茶农们拥有的经验传承。都匀的气候、土壤、地形等条件适宜茶树生长，有生长期长、降雨量充足等优秀的自然条件。茶农们在种植方面注重绿色环保，在施肥、喷药、修剪等方面进行细致的管理，以保证茶树的健康生长。

加工方面，都匀名茶依然保留着传统的手工制作工艺。主要步骤有萎凋、揉捻、发酵、烘焙等，每个环节都需要精心的操作和把握，才能制成高品质的都匀名茶。

4、都匀名茶的文化与传承

都匀名茶不仅仅是一种饮品，更是体现着优秀的中国传统文化。自古以来，都匀茶就是“上等货色”，当地人民将茶作为见客礼物，仪式性的饮茶以及交友时饮茶礼仪等都在都匀人的日常生活中得到了体现。

作为宝贵的茶文化资源，都匀名茶得到了有效保护和有效传承。自治区和地方政府多次对都匀茶进行宣传和推广，成立了都匀市非遗茶文化研究中心，采取多种方式，例如旅游推广、网络销售等，让更多的人们认识并喜爱都匀名茶。