1、青砖茶的基本介绍

青砖茶是中国广西、广东特产，又名小青砖、铁小饼，属于黑茶类别。青砖茶的外观呈条形或饼状，色泽墨绿，具有明显的木香味，是港澳地区饮茶的佳品之一。

青砖茶的制作主要依靠微生物发酵技术，以茶树为原料，经过杀青、揉捻、发酵等工序制成，其中发酵是制成青砖茶的主要过程。青砖茶具有多种功效，如帮助消化、减肥、降低胆固醇等。还有人用青砖茶泡水洗头发，能有效缓解头皮瘙痒。

2、青砖茶的选购方法

选购青砖茶的时候，应该留意以下几点：

1. 外观：选择完整、有光泽、无裂痕、无碎渣的青砖茶；

2. 色泽：应该选择墨绿色泽的青砖茶，说明发酵的时间恰到好处；

3. 香味：正宗的青砖茶有明显的木香味，不宜有异味或刺鼻味；

4. 品牌：选择知名度比较高的品牌或正规厂家生产的青砖茶，品质有保障。

3、青砖茶的冲泡方法

青砖茶的冲泡方法相对简单：

1. 取适量青砖茶放入茶壶中；

2. 使用沸水冲泡，水温不宜过高，以80-90摄氏度为宜；

3. 冲泡时间一般在2-3分钟，喜欢浓一些的可以加长泡的时间；

4. 可以根据个人口感调整青砖茶的用量和冲泡时间。

4、青砖茶的保存方法

青砖茶的保存方法也很关键，可以采取以下措施：

1. 保持干燥：青砖茶应该保存在干燥、通风的地方，避免潮湿、日光直射；

2. 防潮防霉：使用容器封存青砖茶时，应该选择密封性好的器具，最好加入干燥剂或茶叶袋来防潮防霉；

3. 避免异味：避免与其他异味食品存放在一起，避免青砖茶受到外界异味的影响。