有机古树茶是什么概念

有机古树茶是指采自有机认证区域的古茶树叶，茶园种植和采摘过程均无农药和化肥污染，符合国际有机认证标准。这种茶叶具有独特香气和口感，颜色呈现深黄色或红褐色。

1、有机认证区域

有机认证区域是指在认证机构的监管下，农业生产区域满足一定标准，如土壤污染测试、无机肥使用限制等。有机认证区域产出的古茶树茶不仅避免了人为的污染，同时也保留了这一地区的天然香气和独特风味。

2、无农药和化肥污染

传统的茶叶生产方式通常会使用农药和化肥来增加产量，但是这样的生产方式却会对环境和人体健康造成危害。而有机古树茶则是基于有机农业的理念保护环境和人体健康，采用自然方法管理茶园，如悬浇、混种等。同时，这也让有机古树茶的味道更加自然、纯正。

3、独特风味

古树茶自古就有“千年茶树，百年树，十年树叶最香”的说法。古茶树是指生长在山间林下、高海拔、4-6米左右的野生茶树。古茶树生长缓慢，枝叶茂密，呈现出天然的生态特征，同时给茶叶带来深厚的矿物质和生物多样性。这也是有机古树茶味道独特、口感浓郁的原因。

4、国际有机认证标准

国际有机认证标准通常包括如以下认证机构的认证要求，如欧盟、美国、日本、中国和意大利等。这些标准主要关注农产品种植、采摘、生产和加工过程中的环境、健康和社会责任等问题。通过这些认证，有机古树茶得以进入国际市场，受到更多消费者的青睐。