1、绿茶中的咖啡因

绿茶之所以让人有点，最重要的原因就是其中的咖啡因。咖啡因是一种广泛存在于茶、咖啡和可可中的神经兴奋剂，它能够刺激中枢神经系统和心血管系统，促进代谢和提高警觉性。但咖啡因摄入过量很容易导致头痛、失眠、焦虑等不适症状。

2、茶氨酸的作用

绿茶不仅含有咖啡因，还富含一种名为茶氨酸的物质，这是一种天然的营养成分，具有镇静、舒缓神经、改善睡眠等作用。茶氨酸可以与咖啡因互补作用，能够缓解咖啡因对身体的刺激。但饮用含有茶氨酸的绿茶，因为它会消耗氧气，所以不能过量饮用，尤其不要在运动机能处于高峰状态时饮用，以免影响身体健康。

3、茶多酚的刺激性

茶叶中含有大量的茶多酚，尤其是嫩叶中所含的茶多酚更为丰富。这些物质具有刺激性、提神醒脑的效果，但同时也容易引发口干、口苦、口腔溃疡等不适症状。

4、温度过高的影响

绿茶的饮用温度对身体的影响也是有一定差别的。一方面，过高的温度会刺激口腔、喉咙等部位的神经末梢，引发灼热感和口腔黏膜受刺激；另一方面，过高的温度也会加速咖啡因和茶多酚的释放，进一步增强它们的作用，加重人体不适的症状。所以，饮用绿茶时最好将温度控制在80度左右。