选用瓷器或玻璃器具

绿茶冲泡需要使用瓷器或玻璃器具进行冲泡，这样可以更好地保持绿茶的原香和原味。因为瓷器和玻璃器具不会带有其他材质的气味，也不会影响茶叶的味道。

如果使用铁器或不锈钢器具，可能存在氧化和腐蚀的问题，也会影响茶叶的味道。如果使用陶器冲泡绿茶，可以提高水温和冲泡时间，因为陶器具有较好的保温性能。

选择事先热水浸泡的茶具

不同的茶具在冲泡前需要进行不同的处理。瓷器或玻璃器具需要用热水进行清洗并浸泡，以去除茶具本身的味道。将开水放入事先浸泡的茶具中，茶汤的味道更加鲜美。陶器具则需要先用冷水浸泡半小时，再用开水进行冲洗，以免温差过大导致陶器破裂。

使用新鲜的冷水

绿茶冲泡需要用冷水，最好是新鲜的自来水或山泉水。冷水中的氧气充足，有利于茶汤的品质。不推荐使用过滤器过滤的水，因为这会过滤掉水中的氧气，影响茶汤口感。同时也不建议使用热水，因为这样会破坏茶叶中的有效成分和香气。

保证水温和冲泡时间的合适

绿茶的水温和冲泡时间非常关键。水温过低，茶叶不能充分释放香气和有效成分，口感单薄；水温过高，会破坏茶叶中的有效成分和香气，影响茶汤口感。一般来说，绿茶冲泡的水温在70-80℃之间，冲泡时间在1-3分钟之间。

具体水温和冲泡时间的选择根据不同的绿茶种类而异。龙井、碧螺春等炒青绿茶需要较高温度，且冲泡时间短。毛峰、黄山毛峰等轻轻松松型绿茶需要低温度，且冲泡时间长。