1、茶树生长时间及采摘时间

茶树生长的季节短暂，一般从每年的3月到11月，其中以4月至5月是茶树生长的旺季。而茶叶的品质会随着生长季节的不同而有所变化。茶树新发芽的时期，叶片嫩绿，才是制作优质毛尖的最佳时期，这个时期一般在每年的3月下旬至4月上旬，也就是俗称的明前，因此也叫做明前毛尖。

茶农在采摘时会选择在清晨露草未干，阳光未来得及晒干叶子的时候采摘。这时的茶叶叶质嫩绿，富含维生素C，氨基酸，茶氨酸等成分，口感鲜爽，清香扑鼻，味道浓郁甘甜。

2、气候条件

茶树的生长条件受到地理位置的影响，明前毛尖茶的产地通常分布在海拔高度比较高并且气候温和湿润的地区。这些地方的气候条件使得明前茶叶所含的成分更加丰富，同时也更有利于制作成毛尖茶。

一般来说，明前毛尖茶产地的春天气候条件包括：昼夜温差较大、空气湿度较低、日照时间适中，这样能够给予茶树较好的生长环境，使得茶叶品质更加出色。因此，选择适宜的地理位置也是影响明前毛尖茶品质的关键之一。

3、制作工艺

制作过程是影响茶叶品质的重要因素。制作明前毛尖茶需要采用手工摘叶，将新鲜的叶子摆放在通风干燥的环境中，直至叶子缩小成为一半大小。这个过程需要经过反复揉捻、撤杀的工艺，最后再进行烘干和装袋储存等环节，整个过程繁琐严谨，需要精益求精。

而且，在制作过程中要注重控制温度和时间，只有这样才能最大程度的将鲜叶中的芳香成分、茶多酚、氨基酸、咖啡碱等物质释放出来，产生清淡鲜爽的口感。

4、保存方式

茶叶保存也是影响茶叶品质的因素之一。毛尖茶需要储存于干燥、通风、阴凉的地方，要避免高温、潮湿和异味的环境，否则会导致茶叶变质和发霉。

如果保存时间较长，那么需要采用真空、低温等专业的保鲜方式，这样能够保持茶叶的新鲜度和口感。需要注意的是，茶叶应该避免与其他的物品混放，避免茶叶产生异味或受到其他污染，从而影响茶叶的品质。