古树红茶什么样子

1、外观特征

古树红茶外观呈金黄色，汤色橙红清澈，闻之有浓郁的香气，口感清新浓郁，回甘持久。

这些特点主要来源于古树茶树的独有优越品质：茶树生长缓慢，意味着茶叶营养、色泽较好；茶树生长环境苛刻，只有在风景秀丽、土壤肥沃、气候稳定且日照时间长的高山茶园中，才能生长出古树茶。

总之， 古树红茶的外观特征丰富，与茶树的品质、生长环境和加工工艺密切相关。

2、产地和品种

古树红茶产地主要集中在中国云南省。茶叶品种主要包括大叶种、小叶种、糯米种等，其中以大叶种为主要品种。

在云南的茶树林中，最为知名的是万亩古茶树林，由约6000棵茶树组成，每棵都有500-1000年的树龄，是中国最大的天然生态古树茶园。这里的古茶树栽培历史不短，常常被称为“大树茶”。

3、生产工艺

古树红茶生产工艺与其他红茶类似。在采茶后，经过萎凋、揉捻、发酵、烘干等过程。经过这些工序，原料茶经过初步发酵、色泽发生程度等方面的变化，其口感、香气等特点得以强化。

与普通红茶相比，古树红茶的生产过程要更为严格，因为古树茶树的时间比较长，所以茶园管理、采摘、加工等环节都更加注重质量控制。在加工过程中，要严格按照传统工艺，反复翻动、揉捏，保证茶汁流通，让氧气充分参与反应，最终使茶叶色泽红亮诱人，滋味浓郁鲜美。

4、功效与保健作用

古树红茶不仅仅是一种美味的饮料，在保健方面也有不少功效。研究表明，古树红茶含有丰富的多酚类物质、咖啡因等成分，有助于抗氧化、抗疲劳、降低血脂等生理作用。

此外，古树红茶还含有多种对身体有益的矿物质和维生素，有助于强身健体，改善人体免疫力等方面。

总结

综上所述，古树红茶是一种具有浓郁历史文化和特殊产地地理环境背景的茶叶。其产地主要在中国云南省，因为茶树生长缓慢、生长环境苛刻等原因，所以製作更加严格，品质更上乘。喝古树红茶可以享受其浓厚香气、回甘甜美、健康保健等多重好处。