1、下关泡茶有飞的来源

“下关泡茶有飞”这个流行语源自宋代大文学家苏轼的诗句“宜州胡骑尘沾满，上马频行下关山。茶肆重重春色里，下头飞白燕。”诗中所述尤其贴切生动，形象地描绘了茶肆中上行下坠、翩翩起舞的白燕，故此处引申为茶中的精细泡制导致的茶汤中泛起的“飞白”。

2、下关泡茶有飞的涵义

下关泡茶有飞，指的是泡好的茶汤表面漂浮着白色的小泡沫，这是茶中香气和油脂组分被快速挤压，形成的气体泡沫，也是茶的一个品质指标。下关泡茶的技术独特，营养成分充分释放，口感鲜爽柔和，汤色清澈明亮，且泡出的茶汤表面具有数不清的小泡沫，饮者品尝时顺口易入。

3、下关泡茶有飞的泡茶技巧

下关泡茶有飞需要注意以下几个方面的泡茶技巧：

1、泡茶器具：下关泡茶需要使用玻璃杯或者洁净无气味的白瓷杯，杯盘要选用桦木或山毛榉木的集水杯托，手感光滑、清新，更能凸显品茶的优雅气质。

2、量茶控水：要掌握好量茶的分量，较为常用的茶水比例是3-5克/150毫升，可根据个人口味适量增减。同时，热水要以少量多次的方式慢慢注入，温度约为80-85℃，避免水温过高导致茶液发苦。

3、泡茶时间：茶叶的不同种类，泡茶的时间也会有所变化，一般来说，龙井茶应该控制在60-90秒之间，绿茶依品种不同，泡制时间在30-60秒左右即可，红茶则要稍长一些，大概在2-3分钟左右。

4、下关泡茶有飞的意义

下关泡茶有飞代表了一种泡茶技法，更是一种文化象征。在茶文化盛行的今天，下关泡茶的丰富内涵以及优美口感吸引着越来越多的人们去了解和品味。喝下关泡茶不仅能够帮助消除疲劳，提高免疫力，还能够陶冶情操，使人心情愉悦，是一种健康、环保、文化兼具的生活方式。