1、什么是干仓普洱?
干仓普洱是指生产出来后,经过暴晒晾晒的普洱茶,一般存放在干燥通风的仓库里。经过这样的处理,普洱茶能够迅速去除茶叶中过多的水分,有效保护茶叶的质量。干仓普洱质地干燥,外观呈黑色,口感苦涩,具有陈香和陈味。
2、什么是湿仓普洱?
湿仓普洱则是指普洱茶刚出厂之后未进行干燥处理,直接存放在湿润、密闭的仓库里,让茶叶自然微生物发酵和氧化。这种陈化方式使得茶叶中的有机化合物和微生物等多种因素相互作用,最终产生类似于陈酿或陈香的特殊气味和口感。这种茶叶质地柔韧,外观呈黑色或暗红色,口感醇厚,陈香浓郁。
3、湿仓普洱的陈化过程
湿仓普洱的陈化过程需要时间,有一定的要求。一般情况下,茶叶在存放六个月至一年的时间之后,可以逐渐达到陈化的效果。六个月左右的时间,茶叶味道较重,茶叶采光度越高,这时候就呈现出类似沉淀的样子。一年之后,茶叶味道更柔和,更加鲜明,香味加重。过久之后,茶叶会呈现出发霉变质等不良状况,不利于保持茶叶的质量和口感。
4、湿仓普洱和干仓普洱的区别
湿仓普洱和干仓普洱的区别其实在陈化方式上已经有所提及。湿仓普洱在制作过程中不经过真正意义上的干燥,而是在保持湿润的条件下陈化。而干仓普洱则是通过干燥将茶叶的水分去掉,保证茶叶的质量。另外,孕化条件和时间也有所不同,两者的口感和香味也有很大的区别。
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