一扇磨古树茶属于什么茶山

一扇磨古树茶是云南少数名茶之一，产地在中国云南省西双版纳傣族自治州勐海县，被誉为“中国普洱茶之母”，是普洱茶中的珍品。

1、产地

一扇磨古树茶产自勐海县磨古山，该山属于勐海县茶区大庄园与小庄园之间，海拔约为1200米左右，土质松软肥沃，气候温暖湿润，四周植被茂密，年降雨量丰富，因此是优良的茶树生长环境。

2、品种

一扇磨古树茶采用的是大叶种茶树，是普洱茶树的一个变种，主要生长在热带雨林下的原始山区。大叶种茶树形态高大笔直，枝叶茂盛，叶片较宽，嫩叶柔软有弹性，外形呈现“千层纸”状。

3、生产工艺

一扇磨古树茶采用传统工艺制作，其初制工艺包括杀青、揉捻、晾青、烘干等步骤。其中，揉捻是一道非常关键且繁琐的工序，揉捻得好，能让茶汁更容易渗出，同时也能让茶香更加浓郁持久。揉捻过程中，需要进行多次轻轻揉捻、摇晃，最终得出“千层纸”形状的毛茶。

4、特点

一扇磨古树茶色泽金黄，香气高纯，口味醇厚。它的特点在于口感润滑、甜度高、滋味持久，饮用后具有清热解毒、帮助消化、醒脑提神等功效，是茶叶爱好者们所追捧的茶叶之一。