1、影响口感

水温不够会影响普洱茶的口感，使其变得苦涩，没有原来的香甜味道。在饮用普洱茶时，合适的水温是90℃-100℃，如果水温太低，茶叶的成分无法完全释放，导致普洱茶的味道变差。

2、减少功效

水温不够也会影响普洱茶的功效。普洱茶对消化和脂肪分解具有良好的作用。但是，如果泡茶时水温不够，一些有效成分就无法被完全释放。例如，茶多酚等物质，会在较高的水温下释放，但如果水温过低，这些物质就不会完全被释放出来，导致功效不完全。

3、浪费成本

如果水温不够，泡普洱茶的效果就不好，而且茶味也不好。这就造成成本浪费。普洱茶的价格较高，如果水温不够，茶叶便会变得很苦，相应的价格/性价比就变得很低。

4、伤害胃肠道

如果水温不够而造成普洱茶没泡熟，导致茶中的物质无法充分释放时，就会对人的胃肠道产生很大的刺激。一些不良物质会在胃肠道停留，使身体负担过重，如果久而久之，对身体健康会产生负面影响。