岩茶是属于什么茶类

岩茶是一种半发酵茶，也叫乌龙茶，是中国传统名茶之一。其制茶工艺比较特殊，是将摘下的茶叶在阳光下晾晒后，再放到通风的室内让它发酵，最后进行高温烘焙过程。由于制作过程特殊，使得岩茶的茶汤色泽绿褐清澈通透，富有淡雅香气和清新滋味。

1、岩茶的历史渊源

岩茶起源于中国福建省武夷山区，最早出现在明朝。在清朝时期，岩茶曾经作为贡品进献至皇宫，被誉为贡品之王。到了民国时期，武夷岩茶成为了国内知名的品牌之一。

如今，岩茶已经成为了中国茶文化中的重要组成部分，也产生了一大批岩茶爱好者。不仅在国内得到了广泛的推广，也在国际市场上逐渐受到青睐。

2、岩茶的种类

岩茶又分为不同的种类，根据不同的制作工艺和产地可以细分为武夷岩茶、安溪岩茶、水仙岩茶、肉桂岩茶等。其中，以武夷岩茶最具代表性。

不同种类的岩茶，其特点和口感各有不同，如武夷岩茶茶汤颜色深，味道浓郁；安溪岩茶香气高雅，口感香韵悠长；水仙岩茶汤色明亮，口感鲜爽；肉桂岩茶则香气独特，味道浓郁，入口甘滑。

3、岩茶的功效

岩茶不仅口感独特，而且还有许多功效。首先，岩茶可以清热解毒，治疗口臭等口腔问题；其次，岩茶还有助于消化和解酒，可以缓解酒后不适；最后，长期饮用岩茶还能延缓衰老、防癌抗癌。

但需要注意的是，岩茶虽然有许多好处，但也不宜过量饮用，尤其是对于肝肾虚弱、胃肠功能不佳的人群，更应该将饮茶的数量控制在适量范围。