乾隆皇帝喜欢吃什么茶叶

1、龙井茶

乾隆皇帝对龙井茶特别喜欢，每年春天都会亲自前往杭州西湖品尝新茶。传说乾隆皇帝因为喝了美味的龙井茶，才赐给龙井茶上“御用茶”的美称。龙井茶有嫩芽茶、一级茶和二级茶之分，乾隆皇帝通常选择嫩芽茶，因为它茶汤清香，滋味鲜美。

此外，乾隆皇帝对龙井茶的品质很挑剔。他不仅要求龙井茶叶的种类上乘，制作要精细，且要求汤色鲜嫩、香味清爽、滋味醇厚。长期以来，龙井茶被奉为“贡品”献给宫廷，也成为了代表中国传统茶文化的代表茶之一。

2、普洱茶

普洱茶是云南嘉禾、思茅和临沧三地所产的一种压缩茶。乾隆时期，普洱茶已颇受欢迎，尤其是年份比较久远的茶叶，口感更加醇厚、香气更加浓郁。据说，乾隆皇帝不仅喜欢喝年份老的普洱茶，还非常注重泡茶的方式和温度。

普洱茶的制作工艺独特，需要经过“杀青、揉捻、发酵、萎凋”等多道工序，制作出来的茶汤呈红褐色，带有独特的陈香味。普洱茶可以生洱或熟洱两种，不同的制作方式会有不同的口感和泡法。如今，普洱茶已成为众多茶人所追捧和鉴赏的茶品。

3、六安瓜片

六安瓜片是安徽六安市所产的一种绿茶，历史悠久。据说，乾隆皇帝曾向天子山下令采购六安瓜片，可见他对这种茶叶的喜爱程度。六安瓜片茶叶外形扁平如瓜子，香气清新怡人，汤色绿亮，滋味甘醇回味长。

六安瓜片的制作相对简单，主要是选用上等鲜嫩毫茶，杀青时将茶叶提前摊开，叶面平均受热，然后用手腕轻轻揉捻，使茶叶脱水，再放入火炉中烤干。这样制作出来的茶韵味纯正，尤其适合宫廷的口味。

4、黄牛沟茶

黄牛沟茶是四川的一种茶叶，非常少见。不过，乾隆皇帝却对它情有独钟，为此特地下旨让官员到四川挖掘其制作工艺。黄牛沟茶主要分为“青、熟、黑、绿”四种，均为采用长白毛峰茶制作而成的。其中，熟茶为经过发酵处理的茶，滋味醇厚，饮用时需要热水冲泡。

黄牛沟茶产量较少，昂贵而珍贵。乾隆皇帝喜欢这种茶的原因之一是，它能够改善胃肠功能，起到健胃消食的作用。同时，这种茶叶的口感独特，滋味浓郁，悠长的回味让乾隆皇帝难以割舍。