发酵茶对人体有什么好处

茶是世界四大饮料之一，而发酵茶又是其中的佼佼者。发酵茶在经历了微生物的自然发酵后，不仅味道浓郁，营养价值也更高。让我们来看一看发酵茶对人体的好处。

1、降低血压、血糖

经过发酵的茶，含有丰富的多酚类和多糖类化合物，可以降低血压、血糖、促进血脂代谢，预防心血管疾病的发生。同时，茶多酚还具有明显的抗氧化作用，能够保护细胞不被氧化物侵害。

同时，茶叶中的多酚类成分可以扩张血管，有“茶叶磷酸钙能量素”之称的茶多酚磷酸能增加心脏的收缩力，并对神经、内分泌系统有良好的调节作用，从而使心率降低、血压平稳，达到缓解紧张情绪的作用。

2、改善肠道菌群

人体肠道中有许多有益菌群，而发酵茶中含有较多的乳酸菌、酵母菌等，有助于维持肠道菌群的平衡。

酵母菌具有抗菌、消毒作用，能清除肠道中的有害菌，增强免疫力，减少肠胃感染的发生。而乳酸菌则可以产生有益酸性代谢产物，维护肠道酸碱平衡，促进钙、铁、锌等微量元素的吸收。

3、促进消化

茶叶中含有丰富的多酚类和咖啡碱等物质，能够促进肠道蠕动，增强消化功能，有助于解决便秘等问题。

同时，茶叶中的生物碱还能够刺激胃液的分泌，提高胃肠道的蠕动幅度，加速肠胃废物的排出，有助于减轻腹胀、胃痛等不适症状。

4、预防癌症

茶叶中含有丰富的茶多酚，具有显著的抗氧化作用，可以清除体内自由基，增强机体免疫力。同时，茶多酚还有抑制肿瘤细胞生长和转移的作用，可以预防癌症的发生。

另外，茶叶中的儿茶素还有抑制致癌物质的生成和活性氧的清除作用，有助于保护细胞的完整性和减少突变的发生，从而预防癌症。

总结

发酵茶在味道和营养方面都有很高的价值，与其它茶叶相比更具有多元化的营养成分。坚持适量饮用发酵茶，可以对我们的身体产生多种好处，如降血压、血糖、抗衰老、养胃等等。

然而，饮茶也有很多需要注意的地方，比如过量饮茶对胃粘膜、骨骼和心脏都有一定的刺激，尤其是饮用浓茶的危险性更高，因此喝茶还要适量，健康饮茶。