1、小青柑茶的特点

小青柑茶是指鲜嫩柑叶经加工后，留有一定青涩的茶，属于绿茶的茶类。它具有清香、口感鲜爽、滋味醇厚、回甘甜爽等特点。

小青柑茶经过精制和保存，内含丰富的氨基酸和维生素C，具有抗氧化、抗衰老、降脂减肥、提高免疫力等多种功效。而且，茶汤鲜亮清澈，回味无穷，尤其是冬季喝上一杯，别有一番风味。

2、小青柑茶如何泡

（1）水温：小青柑茶在泡茶时，要求水温控制在70-80℃之间。如果水温过高，会破坏茶叶的芳香和营养成分，影响茶汤的口感和品质。

（2）茶量：平常口感清淡或刚开始喝小青柑茶的朋友，可以将茶叶控制在2-3克，因为小青柑茶较嫩，这样茶水的口感会较为清淡；如喜爱浓厚口感的人，可适量增加茶叶量。

（3）泡茶时间：小青柑茶泡茶时间不宜过长，初次入口为好，茶汤口感温和，2-3分钟左右为宜。每次冲泡时间可依个人口感而定，提高温度后，可以延长泡制时间，但也要注意时间不要过长。

（4）冲泡方法：用高脚杯或茶杯，将适量的茶叶放入杯中，先倒入70℃–80℃的温水浸泡片刻，待茶叶展开后，再加入较高温度的水冲泡即可。

3、小青柑茶与其他食材搭配

（1）小青柑茶与柠檬：将柠檬切片，放在小青柑茶杯中，泡入适量的小青柑茶。柠檬的酸味能够为小青柑茶带来更加清新的口感。

（2）小青柑茶与枸杞：将枸杞泡软，然后与小青柑茶一起用80℃的水沏泡，不仅口感鲜美，而且还会更有养生作用。

（3）小青柑茶加冰块：夏季可以用小青柑茶制作成冰茶。将泡好的小青柑茶放入冰箱，等待冷却后加上适量冰块即可。

4、小青柑茶的保存方法

（1）防潮：小青柑茶属于绿茶的茶类，喜干爽，应放在干燥通风的地方，要避免遭受潮气；

（2）避光：因为茶叶中含有的色素易受光照分解，小青柑茶也不例外。应将其存放在阴凉、通风、干燥的地方，避免阳光直射，避免盒子或罐子透明。

（3）密封：茶叶暴露在空气中，容易受到氧化，失去香味和滋味，因此应密封保存。可以选用铁盒或玻璃罐，将茶叶装在其中，要保证密封性好，避免茶叶受到烟尘、异味等不良影响。

（4）冷藏：在炎热的夏季，存放茶叶的环境温度可能较高，此时建议将茶叶放入冰箱，并用保鲜袋密封，放入冰箱的冷藏室保存，有助于防潮保鲜。