1、 安吉白茶的来源

安吉白茶是一种中国绿茶，产于浙江省安吉县。安吉白茶属于白茶类茶叶，但与我们经常见到的白茶不同，它是由嫩芽制成的青茶，所以也叫作“白茶嫩芽”。

当地气候因素，以及茶叶种植和采摘的工艺方法形成了独特的茶叶品质。安吉白茶果香花韵，清香悠长，茶汤呈金黄色，滋味甜醇，有抗氧化、抗衰老等保健效果，被誉为“国之瑰宝”。

2、 安吉白茶的名称来源

据说安吉白茶的名称来源于清代乾隆年间，苏州太仓县的一位大商人到安吉县采茶，他一口气喝了三盅，感到口舌生津、神清气爽，就赞叹不已。他问采茶的乡民：“这非天上仙人采摘的茶叶，岂是俗世俗物？” 乡民回答说：“我们这里的白茶，非白茶中之王，而是茶中之王。尤其是良品白茶，一片难求，简直就像是天上的仙人下凡采摘的一样，所以我们都叫它“仙茶”、“天池”之类，决不会称之为白茶。” 这个大商人回程后，把这种茶叶当作礼品献给了乾隆皇帝，皇帝喜爱之极，要供奉于天上，使仙班亦可以享用。于是他称之为“天堂茶”。

白茶因为芽嫩叶嫩，制茶的方式又与绿茶相似，所以安吉县的白茶常常呈现出翠绿的色泽，而产自这里的青花瓷器也以翠绿为最具特色的颜色，这一方面也成为了安吉白茶名字的一个来源。

3、安吉白茶的种植特点

安吉白茶的生长需要地理条件的支持，主要包括得天独厚的地形地貌、自然保护区的环境保护，以及当地茶农积极的努力。安吉县位于浙江省北部，属于亚热带季风气候area域。地势低平，气候温暖，年平均温度17摄氏度左右，年降水量约为1500毫米，四季分明，适宜茶树生长。产品出产地属于国家AAAAA级景区和国家级自然保护区，土壤肥沃，适应安吉白茶生长的自然条件优越。

因为这样的依托，安吉白茶茶树生长缓慢，但是茶的品质好，有秀香、皮毛功夫、汤色清澈、滋味甘醇、唇齿留香等特点，被誉为独特的茶叶品种。

4、安吉白茶的饮用方式

安吉白茶属于低发酵茶类，饮用时需要用70~80度的开水冲泡，约2克茶叶泡茶一次，可重复冲泡3-4次。安吉白茶的茶汤香气独特，口感清爽甘醇，具有“味甘如兰，回味悠长”之美誉。

温度过高或过多的冲泡次数都会对安吉白茶产生不良影响，会破坏茶叶中的营养物质，破坏茶叶的香气和口感，因此需要注意冲泡方式。