1、茶树品种

日照绿茶最好吃的是由美丽的茶树品种——青岛黄山造就的。

这种茶树叶片细嫩，芽叶丰满，色泽鲜翠，具有清新持久的香气，滋味鲜爽，回甘也比较明显。

同时，茶树生长环境也非常重要，只有在气温、湿度、降雨、土质等条件适宜的情况下，茶叶才能生长出更好的品质。

2、采摘时间

日照绿茶的闪亮点是对采摘时间的控制，时间是越早越好，而最佳采摘时间是清晨5点-9点。

此时，夜间的毒素完成排放，却未被白昼照射中的阳光照耀下，茶叶新鲜嫩绿，含水量高，氨酸和咖啡碱等成分比较充分。

茶叶采摘后应立即处理，避免萎缩或者质量退化。

3、加工工艺

日照绿茶加工工艺简约，以揉捻和干燥两个主要环节构成了茶叶加工工序。

茶叶经过揉捻，能够使茶叶的组织结构松散，保持其形状不变，同时把汁液释放出来。

随后，对茶叶进行干燥，需要 controls：蒸烘、烘干、烤干 三步, 这些步骤都需要仔细控制时间和温度，以确保茶叶的色、香、味和形都得到最佳的保持。

4、保存方法

日照绿茶保存有许多需要注意的细节，茶叶寄生虫子和不同储存环境的污染都会影响到茶叶的品质。

用透气性好的罐子或盒子储存绿茶，一定不要曝晒在阳光直射的环境下。

在绿茶日久，用户发现保湿性变差，储存时间越长，保鲜膜对茶叶的损害也越大，建议将绿茶分装使用，每次量不要过多，即时饮用保证口感。