什么是门口大沱茶？

放门口那种大沱茶，它不是一种特指的茶类，而是一种特定的饮茶方式。顾名思义，放门口大沱茶是指将大沱茶放在门口出售的一种方式。大沱茶源于云南普洱，具有厚实醇香，回甘生津的特点。此茶经过压制成茶饼，体积较大，重量较重，故采用放门口的方式出售。通过在门店门口放置大沱茶并在茶饼上贴上价格，以方便购买者。

门口大沱茶的分类

门口大沱茶根据茶叶的不同品质和生产方法，可以分为普洱大沱茶、黑茶大沱茶和花茶大沱茶等多种类型。其中，普洱大沱茶是指使用普洱茶树鲜叶为原料制成的大沱茶。黑茶大沱茶是以黑茶为原料制成的大沱茶，其茶汤呈深红色，有独特的陈香和浓郁的果香味。花茶大沱茶是以花草为原料制成的大沱茶，一般以玫瑰花、茉莉花为主要配料。

门口大沱茶的泡法

门口大沱茶泡法也是这种茶饮受欢迎的另一个原因。泡法很简单，只需将大沱茶用茶针削下一块茶饼，约三十克左右，放入茶壶中。初泡时，先用沸水烫壶，将茶饼冲洗一下后，倒入沸水，泡制时间一般为30秒，第一泡是用来唤醒茶叶的。然后，再连续冲泡5~6次，每次泡制时间逐渐加长，直至茶汤淡出味道为止，使每次冲泡出的茶汤口感不同，感受不同层次的茶香味。

门口大沱茶的食用方式

门口大沱茶不仅可以泡饮，还可以用来烹饪和食用。用大沱茶烤肉、炖鸡汤、煮鸡蛋等是非常不错的食用方式。将茶饼削碎做成的普洱蛋糕和普洱鸡同样有很高的美味评价。