泡绿茶什么水最好？

1、水质要清洁

首先，泡绿茶最重要的是水质要清洁，对于咖啡和红茶来说水质的要求大家都很了解，泡绿茶也同样不例外。

可以用过滤的自来水或者矿泉水，也可以使用大众有所谓的“净水器”进行过滤，不过用这种方式就要求自己对于水质的掌控能力有保障了。

2、水温要适宜

其次，水温是泡绿茶不得不考虑的一个因素。水温过高容易破坏绿茶中的茶多酚，使绿茶的口感鲜爽，营养成分也大大降低。而水温过低则无法让茶叶充分“开放”，影响口感。

泡绿茶时，最好使用80度左右的水温，可以将水烧开后稍微放凉30秒左右。对于温度的把握需要多次尝试和摸索，因为每款茶叶都有其相应的水温建议。

3、水量要适量

还有一点，泡茶的水量要适量。对于泡绿茶来说，要坚持落水的原则，即用茶叶的重量作为泡茶的水量。比如说10克茶叶泡100ml水或者200ml水。这样可以保证绿茶汤色清澈、口感柔和。

4、水的纯度要高

最后，水的纯度也是泡绿茶需要考虑的一个因素，即水中掺杂物质的含量。铁、锰等金属离子和硬度成分都会对茶叶口感产生影响，而对于水的硬度，首先，我们要了解区域内自来水水质，其次，可以通过净水器等方式净化水质。

总结

通过对泡绿茶的水的选择方面进行分析，我们可以得出一个结论，泡绿茶要选择水质清洁，温度适宜，水量适量，水的纯度高的水源。选择了这样的水，就可以更好地将茶叶的美妙韵味展现出来。