生普洱用什么原材料压制

普洱茶是以大叶种晒青茶为原料制成，其中生普洱最为著名，被誉为茶中的“皇帝茶”，而其制作过程中，压制是必不可少的一道工序。

1、茶叶原料

生普洱茶的主要原料是云南的大叶种茶树叶，这些茶树是生长在骆驼峰等云南高原地区的等级优良、年限较高的茶树。生普洱的茶叶原料通常选用晒青的毛茶，也就是未经发酵处理的青茶。

2、制作工艺

生普洱制作的第一道工序是采摘，采摘的茶叶叶片要求深绿色、新鲜嫩绿，叶片大小、开展程度要相同，为后续压制工艺奠定了基础。其次是晒青，晒青是指将采摘来的茶叶在自然条件下使其氧化并失去大量水分的过程。晒青后的茶叶进行分选、杀青、烘干等工艺后，即可进行压制。

3、压制原理

生普洱压制过程中，需要使用特定的器皿将杀青、干燥后的茶叶压制成不同形状的饼状、窝状、砖状等。而主要原理是利用器皿的重力和紧缩力，把茶叶固定在器皿内，压制期间使茶叶与器皿内的空气、水分、温度等环境条件相互影响和调和，使茶叶内外发生变化，增加茶的香气、降低茶的涩味。

4、压制器皿

生普洱压制器皿通常有两种：筒形和盘形。在压制茶叶时，一般采用四合一的方式，把四个压饼同时置于机器上进行压制，压出来的茶饼密度较高，外形整齐美观，便于运输和保存。