1、不同种类的茶树适合压饼

茶树是压饼茶的关键，因此选择适合的茶树品种至关重要。一般来说，具有较为优异的压缩性的茶树品种会更加适合压饼。像云南大叶种、梅山香种和贵州毛尖等都是比较适合压饼的茶树品种。

此外，茶树的年龄也对压饼有影响。通常情况下，茶树年龄在50到100年之间的古树茶更加适合制作压饼茶。这是因为古树茶叶质量更加优秀，但是茶叶占比相对较小，制作成其他茶叶可能会浪费掉这部分优质茶叶。

2、茶叶的制作工艺需要注意

茶叶的制作工艺也是能否成功压制成饼茶的重要因素。首先，在制作前应当在室内晾晒让茶叶适度干燥，然后进行杀青和揉捻等流程。

杀青阶段需要加重一些，以增加茶叶的可压性。揉捻过程中，要根据压饼茶的需要对茶叶进行加压操作，在保证叶片不碎的前提下加重压力。在整个制作过程中，需要严格控制湿度和温度，以保证茶叶的质量，从而制作出更加优秀的压饼茶。

3、保存条件也会影响压饼效果

制作好的压饼茶需要放置几个月时间，这才能真正地变成美味可口的饼茶。在储藏阶段，需要注意环境湿度和温度等因素，以及适度的氧气。如果环境湿度过大，茶叶容易潮湿变质，如果环境湿度过小，茶叶可能会流失水分，影响口感。温度过高则使茶叶的香气挥发快，过低则容易受潮生霉。因此，保管压饼茶也是非常重要的一环。

4、适合压饼的生茶款式

适合压饼的生茶款式很多，其中最著名的当数普洱茶。普洱茶是一种以云南省大叶种、小叶种与茶花为原料的独特茶叶，具有较强的压缩性，适合制作成饼状。此外，还有类似于安化黑茶、六堡茶等的生茶也非常适合制作成压饼茶。