岩肉是什么茶

岩肉茶（也称岩茶）是一种种植在崖壁或山石上的茶叶，因此得名。它是中国茶文化中的一种珍稀品种，被誉为大自然赋予人类的礼物，是茶叶中的黄金。

岩肉茶的特点

岩肉茶的品种品质完全取决于生长环境，因此它在茶叶中有着特殊的地位。它可分为高山岩茶和峭壁岩茶两种，生长地点的高度和陡峭度都是它区别于其他茶叶的重要特点。总的来说，岩肉茶独具的品质特点有以下三个方面：

1.外形：岩肉茶是一种紧实重重的茶叶，不像其他茶叶那么鲜艳。它的颜色较深，有些甚至是乌黑色的。其茶叶秀丽潇洒、瘦壮坚实，富含脂肪、芳香和味道。

2.香味：岩茶散发的香味特别浓郁，茶叶的气息深邃内敛，时而似魔鬼果、时而似杏仁，轻轻一闻，神韵万千，让您欲罢不能。岩肉茶的味道独特，爽口甘醇，回甘后余香悠长。

3.功效：岩肉茶养生功效极为珍贵，具有清热解毒、化痰止咳、健养抗衰、减肥效果。它还能帮助调整身体的代谢和生理机能，并且起到养护免疫系统的作用。这种茶叶无公害，是天然上品养生茶。

岩肉茶的制作过程

岩肉茶的制作过程有五步：

1.炒青：将新鲜茶叶放入炒锅中进行炒青加工。

2.揉捻：炒制完毕后，紧接着进行手工揉捻。在揉捻过程中，茶叶的形状由扁平变成细挺。这个过程需要花费大量的精力和时间来完成。

3.松散：经过揉捻之后，茶叶需要进行松散加工，让茶叶散开，保证氧气流通，以利于后续制作。

4.发酵：茶叶松散之后，需要在室温下进行微生物发酵。发酵结束后，茶叶香味与口感便得以充分发展。

5.干燥：茶叶经过发酵之后，需要进行热干燥，以使其逐渐失去水分。在这个过程中，会引发茶叶的香味进一步挥发，保留下最正宗的岩肉茶味道。

总结

总之，岩肉茶就是一种天然的宝藏，它以独特的生态环境、特殊的制作工艺及独特的香味、口感、功效，成为中国茶文化的代表品种。饮用岩肉茶，不仅可以品味到茶叶的美味和独特之处，更可以让自己保持健康，享受生命的美好。