1、茶汁青液前的茶叶

在黑茶制作前，茶汁青液前经过的茶叶主要是毛茶和青茶。

毛茶是指新鲜采摘的、包含着毛绒的嫩芽和叶子，随着制作的进行，毛茶中的水分和内部物质逐渐转化。而青茶则是已经处理过一遍，经过萎凋、杀青等工艺处理后的茶叶。经过这些处理，青茶的水分和内部物质的转化已经比毛茶要充分一些，同时在后续的黑茶制作中也需要进行一定的处理。

因此，在黑茶制作前，要先选用好制作所需的毛茶或青茶，这是确保后续工艺的关键。

2、堆肥前的茶叶

黑茶制作中的关键步骤就是大量利用微生物群在茶叶的表面和内部，降解茶叶中的多种成分，形成独特的酶促发酵。而黑茶制作前，茶叶还需要进行堆肥处理。

堆肥前的茶叶是经过一个较长的时间段的松散储存，让其中有机物和磷、钾、氮等成分有机结合，使茶叶具备天然的“肥料”作用。这样做不仅可以为后续的发酵提供“食材”，还可增强茶叶的耐储性，保持茶叶内部的水分。

如何控制堆肥时间，以及在控制时间的同时达到相对的降解目标，是影响黑茶口感和品质的重要因素。

3、发酵前的茶叶

堆肥过后的茶叶，就可以进入发酵的阶段。在黑茶制作中，茶叶的发酵非常关键，它使茶叶的内部物质得到依次逐层、有序地“分解、合成、释放”，不断演绎出独特的口感和香气。

从堆肥后到发酵前，茶叶表面的微生物数量和品种会有所变化。特别是在发酵前，要求处理好茶叶的湿度，护持好茶叶表面的微生物生态，为后续的差异化酶促发酵打下基础。

同时，在发酵前要对茶叶进行筛选，保留质量上乘的茶叶，更能保证黑茶的口感和品质。

4、茶叶加工前的干物质

在发酵结束后，茶叶内的各种生物化学反应已经完成，此时的茶叶干物质的含量也已经比未经处理的茶叶要高。

这一阶段的茶叶要求有精准的培干控制和杀青处理，同时利用高温干燥技术处理，为后续黑茶制作工艺打下坚实的基础。这样可以更好地保持茶叶的内部质地，防止茶叶变干、变老，保证黑茶质量。

综上所述，黑茶制作前经历了毛茶、青茶、堆肥、发酵等多个阶段，每个阶段的工艺和处理都对后续黑茶制作和品质有着直接影响。