1、茶汤口感受影响

水质不好会对茶叶的口感产生影响，可能导致浮游物、杂质等问题，不仅影响茶汤的色泽、清新度，而且味道大打折扣，不好入口。因为水中的硬度过高，茶叶很难充分展现它的香味。此外，水中的氯气会使茶叶的苦味增强，同时会破坏促进茶叶苦味的蛋白酶，从而影响茶的品质。

2、影响茶叶的营养成分

水质不好还会影响茶叶的营养成分。水中的杂质会和茶叶中的营养成分发生反应，进而降低营养成分含量。水中的重金属会对茶叶中的营养成分产生不利的影响，因为很难通过除铁、净水器等方式完全清除。此外，水中含有的病原体和细菌也是茶叶的重要污染源，这些污染物进入人体潜在的健康风险。

3、产生不良反应

茶叶的清新度、色泽和香味与水中的具体物质成分相关。使用质量较差的水泡茶叶时，某些不纯物质（如草酸、重金属、细菌等）会产生不良反应，从而对人体健康产生不良的影响。

4、影响沉淀物产生

茶叶或茶壶中会产生一些沉淀物，如果水质不好，这些沉淀物就很难被清除。这些沉淀物对茶叶的味道、口感、香味产生很大影响，也会对健康造成潜在的不良影响。