为什么红茶很多茶毫？

对于爱喝茶的人来说，大部分都会对茶叶的外观有一定的了解，其中最为明显的就是茶毫。茶毫，又叫芽头、芽叶，是指茶树顶端嫩芽及其附着的嫩叶，那么为什么红茶很多茶毫呢？下面从四个方面做详细阐述。

1、茶树品种影响

茶树品种是影响红茶茶毫数量的主要原因之一。在中国，红茶主要分为滇红和闽红两大系列，这两种系列茶树品种不同，嫩叶生长的环境以及天气条件也不同，因此产生的茶毫数量也有很大差别。一般来说，滇红比起闽红有更多的茶毫，这是由于滇红所采用的是不发酵的方法制茶，需要更多的茶毫来保证口感的质量。

2、采摘时间影响

茶叶的采摘时间也是影响茶毫数量的重要因素。对于红茶而言，一般采摘的茶树为春茶，此时茶树生长迅速，茶叶的嫩芽和嫩叶也会迅速生长出来，因此春茶的茶毫数量比较多。而夏、秋茶由于气候和生长环境的差异，茶树生长速度较慢，茶毫数量也要相应减少。

3、制作工艺影响

对于红茶而言，制作工艺也会对茶毫的数量产生一定的影响。一般来说，红茶是需要经过揉捻的工序，这个过程中茶叶的茎叶将会断裂，而茶头上的茶毫则很容易损坏，因此制作过程中也要尽量保持茶毫的完整。所以如果制作过程得当，就会有较多的茶毫留存下来。

4、生长环境影响

茶树的生长环境也会影响红茶茶毫的数量。一般来说，茶树需要在充足的阳光和水分条件下生长，而气候干旱没有雨水的情况下，则会影响茶树的生长状况，进而影响茶毫的数量。因此在一些天气环境不佳的地区，茶树的生长环境可能不佳，茶毫数量也会相应减少。

总结

红茶茶毫数量的多少与茶树品种、采摘时间、制作工艺和生长环境等因素有关，不同的茶叶因为其生长环境不同会产出不同的茶毫数量，适时采摘并且工艺得当可以保证茶毫的完整，因此也能更好地保证茶叶的香气和口感。