龙井茶为什么是绿茶皇后？

1、产地和制作工艺优秀

龙井茶，也叫西湖龙井，产于中国浙江省杭州市西湖区的龙井村及其周边地区。这里地势高低起伏、湖水和雨水交错，非常适合茶树生长。而且，西湖龙井的采摘规定非常严格，龙井茶是必须春季明前谷雨前后、茶树新芽未展、顶尖嫩叶1芽1页（称「二叶三心」）为标准，此时所采制成的龙井茶才是最好的。

西湖龙井茶的制作工艺是非常优秀的炒青灵活法，100克龙井茶需要炒制2-3千次，产量不高，品质非常稳定。炒制不仅要求炒制时火候掌握得非常精细，而且还要求制茶师傅必须有丰富的经验和一定的艺术品位。这样制作所出的茶叶不仅香气浓郁、茶汤清澈，而且汲取茶叶中丰富的营养成分，对身体健康非常有好处。

2、口感和营养价值出众

龙井茶有独特的口感，平和柔润，回甘强，香味高雅清香，有淡淡的焦香味和说不清楚的鲜爽味，令人回味无穷。同时，这种茶叶营养价值非常高，含有丰富的人体必需氨基酸、多酚、维生素等。

研究表明，茶叶中多酚具有抗氧化、抗肿瘤、降血脂、美容养颜、提高免疫力等多重保健功效。而龙井茶中的多酚则特别突出，因此也被誉为「绿色的健康饮品」。

3、浓厚的文化底蕴

龙井茶有着悠久的产茶历史和文化底蕴，早在唐代，便有龙井茶的出现。它已有千年的历史，是中国南方绿茶的名品之一，也是中国茶文化的代表之一。

龙井茶的四季采摘、春茶冰雪天气采摘、茶香悠长丰富、茶艺和谐一致，都是龙井茶文化的重要体现和独特魅力。

4、国家级地理标志产品

龙井茶整体包括5个产区，即狮峰区、龙井区、南屏山区、三墩镇区和曹家坞区。龙井茶因为它的口感，营养价值和文化底蕴都非常具有竞争力，因此在国内市场及国际市场上销量非常不错。

为了保护龙井茶这一战略性的地域品牌，在2000年国务院颁布的其品牌策略中龙井茶被定为“国家级地理标志产品”，并享有“自由市场全国独家出售”的权利。这种保护也极大地增加了龙井茶的品牌权值和声誉。