1、碧螺春的特点

碧螺春是一种著名的绿茶，产于江苏苏州太湖西南岸的东山景区，属于太湖名茶之一，因为外形与螺蛳壳相似，色泽碧绿，叶芽肥壮饱满，故而得名。而它另一个显著的特点，就是叶面有很多绒毛。

绒毛是指碧螺春茶叶上所生的白毫，堪称茶叶之美。它们包裹在新芽上，外形像一层薄雾，给人以柔美之感，茶汤颜色亮丽，滋味醇厚。要想了解碧螺春如此多的绒毛形成原因，就需要深入研究这种茶叶的生长环境和生理特点。

2、生长环境的影响

首先，正确的生长环境是碧螺春能够生长出绒毛的重要因素之一。碧螺春生长的区域大多峰峦起伏，湖泊纵横，气候湿润，日照充足，茶树不受寒害，环境温湿度适宜，特别是露多雨多、湿度大的环境是绒毛生成的必要条件。

在这种环境下，茶树的叶面就不易干燥，不易蒸发过多的水分，因此在阳光照射下茶叶的表面自然产生了白毫，成为了茶叶细节方面的展现，这些因素在自然环境下相互照应，最终使得碧螺春生长出了这么多的绒毛。

3、生理特点的作用

茶树生理特点也是影响碧螺春茶叶绒毛生成的另一重要因素。碧螺春是一种芽头茶，芽头之所以能够生长出绒毛，是因为在芽叶中含有大量的嫩白毫。茶树生理上的原因可能与多种微观物质因素有关，如激素、酶类等物质在茶芽中的分布形式或者茶芽中某些个体受激情况下，生命活力受到了某些质物调控的结果表现出来。

同时，茶树的生长过程中，过度施肥和强烈化肥会影响叶面汁液的分布，可能会妨碍白毫的产生；而虫害和病害的侵扰，也会损伤茶树的生长，降低绒毛的生成量。

4、生产工艺的调整

除了环境和生理方面，对于茶叶生产过程中的一些工艺调整，也可以使得绒毛的产生率更高。因为茶叶在采摘后的保鲜过程中，适当的提升温度，加速茶叶的内部代谢活动，让茶叶细胞组织中的白色管道能够迅速发育生长，积累而成为白毫，进而促进茶叶内部的化学变化。

同时在制作碧螺春的过程当中，揉捻的力度和揉捻时间的控制都会影响到茶叶上绒毛的数量和质量。要想制作出满载的碧螺春，对于揉捻反复轻轻的力度，和不断上下顺时针匀速旋转的揉捻过程是不可或缺的。