介绍

古树藤条茶是以野生大叶种晒青、手工分级制作的一种茶。古树藤条茶的原材料主要来自云南一些野生大叶的古茶树，而“古树”是指树龄在300年以上的古老茶树，因而具有更加优质的茶叶。

茶叶类别

古树藤条茶属于一类与普洱茶、黑茶、绿茶、花茶、白茶、红茶一样的发酵茶类，不同的是它是大叶种晒青。

根据经验分类法原则，按照生茶和普洱茶来分，古树藤条茶属于生茶，虽然古树藤条的外形与之前提到的黑茶类似，但是从生产的方法上，两者还是有所差别的。

制作工艺

制作古树藤条茶的工序主要有采摘、晒青、揉捻、杀青等工序，有些平民的古树藤条茶则有了炒青和细杀青的工序。制作的关键也在于一些非标准化的辅助工具如垫摇、筛分、筛分等，每一步都要先验茶，具体情况具体处理。

总的来说，大叶种茶嫩头多，厚度薄，茶叶本身有香气，制作过程中重视保持茶叶的原味和原本风味，不精加工，促进茶香的沉淀，并在加工过程中逐步释放。

营养价值

古树藤条茶含有茶多酚、咖啡碱、黄山溪茶碱、氨基酸等；且茶中所含的黄山溪茶碱与咖啡碱相近，有高血压降压、心脏保护、肝脏保护、降血脂、控制血糖等多种保健作用。此外，它也富含锌、锰、锰等多种微量元素，因而具备很好的抗氧化功效，保护肝脏，缓解疲乏，减少皱纹的作用。

结论

综上所述，古树藤条茶是一种以野生大叶茶种制作的生茶，可以与普洱茶、黑茶齐名。它有着独特的营养成分和保健功效，是一种优质的茶叶，同时也是茶文化中不可或缺的一部分。