1、高级绿茶：毛尖

山东的绿茶以一种名称闻名——“毛尖”，这是中国十大名茶之一。它主要产于招远和海阳地区，自然生长的毛尖茶使用早春的嫩芽，制作工艺优异，色泽翠绿，汤色清澈，香气高雅、芳香四溢、回味甘醇，口感滑柔细腻。据说它的茶叶外观像鹤顶红，中间有“心”，两旁有“翅”。

2、名茶之一：碧螺春

山东招远也产出碧螺春，这是另一种高当的茶叶，具有浓郁的香味和柔软的口感，经韵味悠长。这种茶能够调理酸中毒和唾液分泌过少，且具有一些其他的保健功能，是传统的中医茶疗方法之一。

除了招远以外，泰安也是一个著名的绿茶生产基地，也生产了碧螺春，嘉祥岱庙茶、宁阳茶也是著名的茶叶。

3、传承历史：秦岭雪芽

山东即墨的秦岭雪芽是一种在历史上著名的绿茶，消失了几个世纪，定居在山东的秦岭茶农重新发掘了它，用现代科技和古今制作工艺打造出了这种古老的茶。这种茶有清香和甜味而闻名，主要是由其嫩芽制作而成，并且经过旋压、炒制和半发酵等多道复杂的制作工序。

4、神秘茶叶：青伯红砖茶

除了高级绿茶之外，山东还有一种神秘花生茶——青伯红砖茶，它原产于泰安市五鸡山区。这种茶叶制作工艺非常独特，使用黑茶杆和绿茶制成的茶叶味道独特，是香醇深浓的黑茶和清新的绿茶的完美结合。最重要的是它具有降脂祛脂的功效，成为很多女性健康生活中的一种选择。