1、滇红茶简介

云南滇红茶，又名滇红，为中国特色红茶的代表。其精选原料及制作工艺独特，形成了浓重、香醇、滑润、生津、回甘的品质特征。

滇红茶以昆明市普洱市和临沧市等地的松赞、春茶为原料，经过“杀青、揉捻、发酵、干燥”四步工序制作而成。

滇红茶产于云南，主要分布在普洱市、临沧市、保山市等地。其中，普洱市的景谷县和墨江县是生产滇红茶的重要产区，而且出产的滇红茶品质较优。

2、滇红茶的采摘时间

云南滇红茶春茶采摘时段一般在三月上旬至四月下旬间。此时，土壤温度升高，茶树进入活跃生长期，嫩叶含水量增多，所含叶绿素、嫩叶素和维生素等有利物质量增加。由于天气的涨温加速了茶树吸收养分和合成有机物质的作用，所以春季是制作滇红茶的最佳时期。

值得一提的是，不同地区、不同海拔的茶园采茶的时节会有所不同。但总体上，春茶是滇红茶最好的原料。

3、昆明滇红春茶的出产时间

昆明滇红茶是云南滇红茶的代表产地之一，其中昆明市的松赞、春茶是滇红茶的重要原料。昆明滇红省茶厂生产的滇红春茶出产时间一般在三月中旬至四月下旬之间。

在这个时期，气候温暖湿润，茶树嫩芽生长较快，苦涩成分相对较少，茶水嫩滑，茶汤呈红色，带有花香和水果香气，滋味鲜爽浓郁，是一种香气高、口感好的好茶。

4、不同季节的滇红茶品质差异

不同季节的滇红茶在品质上存在较大差异。春茶是滇红茶最好的原料，制成的滇红茶香气高、口感好。夏季茶叶生长较快，茶香差，滋味较淡，所以成茶品质较差。秋茶迟芽少，香气、口感亦不如春茶。

因此，顶级的滇红茶都是春茶制成的，而春茶的时间就在3月上旬至4月下旬之间，只有在这个时间采摘的滇红茶才能称为顶级好茶。