白茶的三个系列都是什么

白茶，一种经过简单制作的茶叶，以其温和的口感和独特的香气而广受欢迎。根据不同的采摘和制作方法，可以将白茶分为三个系列。

1、白牡丹系列

白牡丹系列是白茶中最贵重的品种，具有柔和的甜味和独特的香气。它采用嫩叶和嫩芽为原料，制作时经过揉捻、杀青、干燥等工序，并在制成后进行筛选。其中，具有芽头、花瓣和芽叶完整、色泽嫩绿的便属上等品。白牡丹系列的茶汤清淡，具有养生保健作用。

2、寿眉系列

寿眉系列是最常见的白茶之一，以其醇厚的口感和浓郁的花香著称。选择嫩叶和嫩芽制作，采用传统的“杀青、晾晒、烘焙”工艺。在制作过程中，要求传统手工制作，其外形似雀舌，色泽银白澄亮。茶汤金黄透亮，具有清热解毒、滋养肝肺的功效。

3、白毫银针系列

白毫银针系列是以茶芽为原料，为白茶系列中最为嫩美的品种。它典雅高贵，香气清新，口感柔顺。采摘后，一般经过5道工序：晾晒、杀青、揉捻、干燥、筛选。其中，外形完整、色泽银白、白毫显露的茶叶颗粒，属于上品。白毫银针系列的茶汤清甜爽口，具有降火、清热、解毒功效。