1、什么是乌龙茶

乌龙茶是一种半发酵茶，属于绿茶和红茶之间的茶类。由于其独特的韵味和香气，备受茶叶爱好者的喜欢。乌龙茶的特点就是要在制作中加入严格控制的半发酵过程。

制作过程与绿茶相似，但乌龙茶要比绿茶多了一个复杂的半发酵过程。它的汤色鲜黄，光泽度好，有花香、瓜果香、兰香等多种特殊芳香。

2、乌龙茶泡茶温度

乌龙茶因为是半发酵茶，所以它的茶叶需要接受充分的氧化作用，因此，温度比其他茶要高。乌龙茶泡茶温度控制在95℃左右是最好的。

热水可以让茶叶充分展开，释放出芳香，同时又可以将苦涩成分瞬间冲洗掉，便于消费者更好地品尝到茶的滋味。

3、乌龙茶泡茶时间

乌龙茶对于泡茶时间的要求较高，如果时间过长会导致茶叶苦涩。所以在泡茶时，需要点到即止。

泡茶的时间取决于茶叶的种类、新鲜程度以及泡茶工具的材质等诸多因素，一般建议泡制时间控制在30秒左右，等热水倒入茶具后，等待10-15秒后再进行倒掉，这一过程被称为“养水”，意为预热茶具和储藏茶叶。

4、乌龙茶杯具的要求

乌龙茶泡制过程中，不仅要注重温度和时长的掌控，同时也需要选择适合的茶具。乌龙茶一般适用于透明杯中，以观察茶叶的形态和颜色变化，也可以更好地欣赏乌龙茶的优美造型和杯底纹理。

选用合适的杯具，不仅能够使茶叶香气更为突出，同时还可以更好地传达制作工艺和传统文化。