1、名字来源

下关9号青饼是江苏南京下关地区的一种特色小吃。其名称来源于南京下关老字号——南京市第九罐头食品厂，是他们发明的一道传统小吃。该工厂的“9号”代表着该厂所在的下关区市场内的第9号店铺。而“青饼”则因其绿色的外皮而得名。

2、历史渊源

下关9号青饼的历史可以追溯到清朝末年。当时，下关区域已经成为了南京市的商业中心，是京杭大运河的交通枢纽。在这个区域内，许多小摊贩开始生产出清香可口的糕点。1949年以后，南京市第九罐头食品厂成立，开始量产下关9号青饼。自此，下关9号青饼成为了南京地区著名的本土特色小吃。

3、特点口感

下关9号青饼外裹面粉，内填豆沙、猪肉、鲜香菇、鸡蛋黄等多种配料。口感香脆，外皮糯软，内馅香浓。制作过程中没有添加任何色素或添加剂，制作环节全部纯手工制作。每一道下关9号青饼都要经过一系列繁琐的工序，才能保证每一道青饼的口感出众，色香味俱佳。

4、文化代表

下关9号青饼是南京地区文化代表之一，同时也是南京地区著名的旅游象征。每年，数以万计的游客来到南京下关地区品尝下关9号青饼，了解南京下关独有的文化底蕴和历史风貌。下关9号青饼也成为了南京市政府重点扶持的文化和旅游名片之一。