1、产地和历史

湖北是绿茶的重要产区之一，主要分布在宜昌、黄石、十堰等地。湖北绿茶的历史可以追溯到唐代，当时已经有人种植和饮用绿茶。而在宋代，湖北绿茶的产量和质量得到大幅提升，深受乾隆皇帝青睐。自此，湖北绿茶成为了宫廷品茶之一。现在，湖北绿茶的产量和品质得到了国内外广泛认可。

2、外形特点

湖北绿茶的外形略呈细条状、扁平或微卷曲。一般长度在1.5-2.5厘米之间，条索细长，色泽暗绿，白毫显露。绿茶汤色明亮清澈，香气清雅，味道鲜爽回甘，有一定的苦涩感。绿茶叶底柔软鲜嫩，色泽深绿明亮，条索整齐划一。

3、制作工艺特点

湖北绿茶的制作工艺采用的是典型的中国绿茶加工技艺，从摘叶、杀青、揉捻到干燥、分类，绿茶制作的每个环节都有讲究。其中，杀青是决定绿茶香气的重要一步。湖北的绿茶杀青工艺缓慢而充分，通过适当的下酒量和时间，才能确保茶叶的香气不流失，同时让叶子更柔嫩。而在筛分环节，湖北绿茶分为9个级别，每一级别的轻重、细粗、嫩熟都有严格的要求。在绿茶的微切和干燥阶段，更是要求精细、耐心，并且掌握好温度和时间。

4、药理作用

湖北绿茶具有多种功效，其中最为明显的是降压、降脂、抗氧化、预防动脉硬化等作用。因为茶叶中含有丰富的多酚类物质，可以有效预防或改善所患疾病的症状。此外，湖北绿茶还有养胃健脾、消食利尿、提神醒脑等作用。长期饮用湖北绿茶可以改善身体健康，保持养生和美容。