1、莫干黄芽的来源和历史

莫干山是中国浙江省德清县的一个山区，这里是莫干山茶区，也是莫干黄芽产地。莫干黄芽是一种以细嫩黄芽为原料的绿茶，由于历史悠久，技艺精湛，口感独特而享誉中外。

据传，莫干黄芽是唐朝时期的一位古人误种了一些北方的茶树，得到了这种黄色的茶，由此开创了莫干黄芽的历史。在唐朝晚期和宋朝初期，莫干黄芽作为皇家贡品，在教坊司和御苑里备受赞誉。

2、莫干黄芽的特点

莫干黄芽之所以能够脱颖而出，得到许多人的喜爱，主要是因为它有其独特的茶叶质量特点。首先，莫干黄芽选用的是非常嫩的茶芽作为原料，品质极佳。其次，采用特殊的工艺，例如露天晒干等，使得茶叶芽变成了黄色。此时，茶叶内部的酵素已经与空气接触了数小时，茶叶芽内部已经转酸，但未泡开，外部仍保持黄色，因此称之为莫干黄芽。第三，茶汤鲜黄明亮，口感香醇，回味甘爽。

3、莫干黄芽的营养价值

莫干黄芽不仅口感鲜美，香气浓郁，同时具有许多营养价值。首先，茶叶中含有茶多酚等多种生物活性物质，拥有明显的抗氧化、减肥、美容养颜、预防癌症等功效。其次，莫干黄芽中含有茶儿茶素和咖啡碱，具有神清气爽、提神醒脑的功效。此外，茶中的微量元素和矿物质对于身体健康也有诸多益处。

4、如何正确的喝莫干黄芽

要品尝莫干黄芽的鲜香和独特香气，需要正确的泡法。首先，使用优质的莫干黄芽茶叶，最好是清晨露珠还未干的新鲜茶叶。其次，用沸水冲泡，控制好水温，最好在80°C左右。再者，冲泡时间控制在1-2分钟之内，不要泡过久，以免失去了茶叶的鲜香和口感。最后，饮用莫干黄芽的最佳时间是早上和下午茶时间，轻轻松松就能享受到好茶带来的美好感觉。